Descripció del formatge

És un formatge francès de l’est de França, té origen als Vosgos a Alsàcia i Lorena. La llegenda diu que la recepta d’aquest formatge va ser entregada als natius dels Vosgos per un mossèn irlandès que va passar per allà el segle IX. El seu nom prové de la Villa de Munster a prop de Colmar i a la vegada procedent del terme llatí “Monasterium”. Es tracta d’un formatge de llet pasteuritzada de vaca. És de pasta tova i pell rentada. Massa sense premsar i sense coure. La seva textura resulta suau, es semi dur i de color groc fosc. Com tots els formatges de pell rentada, té un color penetrant i fort però de gust és suau.

Detalls

  • Nom: Munster Afinat
  • Procedència: França
  • Format: 750g
  • Codi: 388

Descarregar catàleg

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies