Uno de los únicos espacios de afinado de quesos de Cataluña. Seleccionamos quesos artesanos de gran calidad, los conservamos, afinamos y servimos en el punto óptimo de consumo. Afinamos los quesos en lagares donde antiguamente se almacenaba vino porque en estos espacios están las características óptimas para extraer matices únicos en cada queso.

Es el corazón de Xerigots, situado en una antigua bodega del siglo XIX en una de las calles más emblemáticos de Vilafranca del Penedès, la calle Comerç. Es nuestro espacio de trabajo, con sus lagares de afinado, y donde organizamos actividades para difundir la cultura del vino y el queso.

Tenemos cuidado de una gama de más de 250 quesos que los tratamos según sus especificidades y los preparamos y envasamos para que lleguen al punto óptimo de consumo y en perfectas condiciones y con el formato que nuestro cliente necesita.