Descripción del queso

Es un queso de leche pasteurizada de vaca fabricado en el Reino Unido. El Shropshire es un queso azul de color anaranjado, madura por unas 12 semanas. Es muy similar al Stilton pero se diferencia por su color y que se fuerza más cremoso que Stilton.

Lo podemos utilizar también con una botella de vino dulce, vermut o cerveza clavada, siguiendo un proceso de afinado de quesos, en el que dejamos macerar el licor dentro del queso durante unos días, a nuestros lagares, para conseguir un sabor y una textura muy especial.

Detalles

  • Nombre: Shropshire con licor
  • Procedencia: Inglaterra
  • Formato: 8000g
  • Código: 575

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