Nuestro sumiller de cabecera, Ton Colet , ha seleccionado tres vinos blancos que por sus características no sólo nos funcionarán muy bien para acompañar gran variedad de quesos sino que también harán buen trabajo si compleméntelas la comida con embutidos, ahumados o todo lo que os apetezca.

Los vinos son Vinomi Can Descregut, Bosc de Calau de Foresta y Bruberry Blanco

De vez en cuando nos gusta descubrir nuevas bodegas, nuevos estilos de elaboración o nuevas maneras de entender los vinos de una zona. Esto será la selección de vinos osados ​​que recomendará nuestro sumiller de cabecera, Ton Colet.

Esta vez, en la selección encontrará Colet Gran Reserva Xarel·lo, Finca Viladellops Xarel·lo y el Fera Ferotge de Can Descregut.

Valorada en 49 euros, la selección cuesta solo 39 euros

La primera opción que nos viene a la mente cuando hablamos de vinos para acompañar quesos suele ser el vino tinto. Lo que todavía no tenemos muy interiorizado a pesar de sus buenos resultados es combinar los quesos con vinos espumosos. Las burbujas nos ayudan mucho a ‘limpiar’ la boca y también nos potencian aromas en el postgusto, por vía retronasal. En esta selección tendrás 3 botellas de espumoso.

Proponemos tres cavas: Comte Subirats, Mascaró Pure i Torre Prunera Gran Reserva.

Ton Colet es nuestro sumiller de cabecera. Para cada Selección Especial recomienda tres vinos especiales que maridan a la perfección con los quesos.

En este caso, son 3 vinos: Vividors del Vi, Blanc de Clossos y La Milana. Valorados en 49 euros, el precio es de 39€.