OSSAU IRATY FERMIER
OSSAU IRATY FERMIER
Llet crua d’ovella.
Elaborat exclusivament a les muntanyes del Bearn i el País Basc francès. De pasta premsada i textura ferma però cremosa, té un sabor suau i equilibrat amb notes de fruits secs, herba fresca i un toc làctic dolç. Té 14 mesos de curació.
La versió Fermier indica que es produeix a petita escala, directament a la granja, amb llet d’un sol ramat, oferint una expressió més autèntica del territori.
Codi: 993
Format: 4,5 kg