CENDRAT DE LA CLUA
CENDRAT DE LA CLUA
Leche cruda de cabra
De Artesa de Segre (Noguera), de la quesería De La Clua. Elaborado con leche de rebaño propio. De producción muy limitada y con un proceso de maduración de 90 días. Corteza untuosa y ceniza. Su interior es blanco sin agujeros. Tiene un gusto agradable, láctico, e intenso.
En los lagares de Xerigots lo maduramos unas semanas para favorecer el gusto láctico y genuino, en ocasiones esto provoca unas manchas marrones sobre la pasta blanca.
Formato: 1,7 kg
Código: 382