MIMOLETTE
MIMOLETTE
Leche pasteurizada de vaca
De la Ille, en el norte de Francia. Pasta compacta, tersa y homogénea, con algunos agujeros. Su color anaranjado viene dado por el colorante natural annato, añadido durante el proceso de elaboración.
Tiene una maduración de 24 meses y ha estado 4 meses más en los lagares de Xerigots.
Formato: 2,3kg
Código: 681