ROIG LES ESCAULES
ROIG LES ESCAULES
Leche cruda de vaca
Elaborado en Terrades, en el Empordà. Es un queso basado en el Red Leicester, originario de la región del centro de Inglaterra – de la ciudad de Leicester.
Su color rojo/naranja se debe al colorante natural Anatto, que se le añade, como ocurre en algunos otros quesos ingleses.
La textura es blanda, poco quebradiza y elástico. De gusto complejo, equilibrado, suave y con poca acidez.
Formato: 4 kg
Código: 708