TALEGGIO RESERVA
TALEGGIO RESERVA
Leche cruda de vaca.
Elaborado en la zona de Bérgamo (Italia). Cuenta con DOP. Pasta semi blanda con piel lavada y madurada en cuevas. De color rosa-naranja lleva el nombre del valle de Taleggio.
Tiene más de 10 siglos de historia y pertenece a un grupo de productos, generalmente cuadrados, que en Italia lo llaman stracchinos, que se elaboraban sólo con leche de las vacas cansadas de la vuelta de los pastos de montaña.
Formato: 2 kg
Código: 534