BRIQUETA
BRIQUETA
Llet pasteuritzada de cabra
D’Antequera (Andalusia). De pasta tova amb pell florida blanca i fina, forma quadrada. Suau i untuós i delicat gust a llet de cabra.
Als cups de Xerigots guanya cremositat, en alguns casos se li fa iniciar el procés de curació per aconseguir un formatge de pasta semicurada i amb molta cremositat.
Format: 1,8kg
Codi: 793