AFINADORS
Un dels únics espais d’afinat de formatges de Catalunya. Seleccionem formatges artesans de gran qualitat, els conservem, afinem i servim al punt òptim de consum. Afinem els formatges en cups on antigament s’emmagatzemava vi perquè en aquests espais hi ha les característiques òptimes per extreure matisos únics en cada formatge.
L’OBRADOR
És el cor de Xerigots, situat en una antic celler del segle XIX en un dels carrers més emblemàtics de Vilafranca del Penedès, el carrer Comerç. És el nostre espai de treball, amb els seus cups d’afinat, i on organitzem activitats per difondre la cultura del vi i el formatge.
COM DISTRIBUÏM
Tenim cura d’una gamma de més de 250 formatges que els tractem segons les seves especificitats i els preparem i envasem perquè arribin al punt òptim de consum i en perfectes condicions i amb el format que el nostre client necessita.
T’ASSESSOREM
Hi ha formatge per cada estil gastronòmic. Et proporcionarem tot el que es necessita per incloure formatges a la carta del teu restaurant, per fer un bufet de formatges, per un banquet, sigui quin sigui el teu estil. Tenim experiència i t’ajudem a dissenyar plats, esdeveniments o cartes on el formatge té un fort protagonisme.
BOTIGA
A la nostra botiga de Vilafranca del Penedès comptem amb una àmplia gamma de vins catalans i formatges de tot el món i un espai on tastar vins a copes amb formatges i on s’organitzen activitats per difondre la cultura del vi i el formatge.
ACTIVITATS
Situats al bell mig del Penedès posem en valor el patrimoni històric vitivinícola a través del formatge i la seva harmonia amb el vi amb experiències úniques que organitzem de forma periòdica al nostre Obrador, a la Botiga de Vilafranca i arreu del territori català.
ACTIVITATS
Difonem la cultura del vi i del formatge. Estigues sempre informat de la nostra programació.
LES INSTAL·LACIONS
CUPS
D'AFINAT
Antics cups ceràmics subterranis, que abans servien per emmagatzemar vi, ara són espais òptims per afinar grans formatges artesans gràcies a les seves bones condicions d’humitat i temperatura. Seleccionem formatges i en tenim cura en aquestes instal·lacions especials, aconseguint noves textures, nous matisos, nous sabors, diferents intensitats. Som un dels pocs centres d’afinat de Catalunya.
PUNTS DE VENDA
XERIGOTS A VILAFRANCA
Xerigots compta amb una botiga a Vilafranca del Penedès amb una àmplia gamma de vins catalans i formatges de tot el món i un espai on tastar vins a copes amb formatges i on s’organitzen activitats per difondre la cultura del vi i el formatge.
EL NOSTRE BLOG
La XERIGOTADA!
Aquesta serà ja la 4a edició de La Xerigotada, la bacanal dels formatges,un vespre carregat de cultura i gastronomia a l’Obrador de Xerigots, situat en una antiga nau del segl
EL NOSTRE BLOG
Hi tornem! Vine a fer un tast aquesta tardor!
HEM OBERT NOVES DATES!
Vine a gaudir d’una experiència ben especial on descobrireu quina és la nostra tasca, què fa un afinador de formatges, visitareu els cups subterranis on mad
POSA’T EN CONTACTE
Per a qualsevol dubte o informació envia’ns un e-mail i et contestarem el més ràpid possible.