LAMBDA
LAMBDA
Llet crua d’ovella
Formatge de llet crua d’ovella i pasta semi tova, de la formatgeria Quesos de Hualdo, a Toledo. Durant el seu afinat es renta l’escorça amb una salmorra, la qual li aporta el característic color ataronjat. La seva textura és tova i fundent i en boca destaquen notes làctiques, afruitades i fúngiques.
Codi: 1357
Format: 1,2 kg