ROQUES BLANQUES
ROQUES BLANQUES
Llet crua de vaca.
De Ger (La Cerdanya). Formatge de maduració llarga, d’escorça lleugerament florida. Elaborat amb llet de ramat propi. En tallar-lo s’observa un color groc que deriva cap a tons marrons, amb ulls homogenis, ben formats. A la boca s’assaboreix una textura elàstica, molt agradable, amb una aroma pronunciada que recorda els bolets i la humitat del sotabosc. Molt saborós.
Format: 2 kg
Codi: 51