SANT FELICIEN
SANT FELICIEN
Llet crua de vaca
Roine – Alps (França). De pasta tova elaborat amb llet termitzada vaca i nata pasteuritzada. De pasta tova, sense premsar, amb l’escorça poc formada i entre groga i ocre. La pasta és blanca i uniforme, suau i cremosa.
El nom del formatge prové de la ciutat on es va produir per primera vegada. Originàriament s’elaborava amb llet de cabra.
Format: 0,100 kg
Codi: 686